Hummus. Reto #Asaltablogs

Hola, por fin otro mes más con el reto asaltablogs. Este mes el asaltado ha sido el blog Mi cocina y otras cosas, de Chary Serrano. 
¡Tiene tantas recetas que me ha sido imposible visitarlas todas! Y algunas que me apetecía preparar y no he podido, así que he guardado unas cuantas para ir haciéndolas con calma que seguro que caen pronto, como sus hojaldrinas, que tienen una pinta... Para esta ocasión me he quedado con su receta de hummus. Me encanta, siempre lo compro en el supermercado, así que ya iba siendo hora de dejar esa costumbre y prepararlo en casa. He de decir que incluso este hummus está mejor que el que suelo comprar, una delicia para las personas a las que nos gusta los garbanzos, tanto que no creo que lo vuelva a comprar. Lo mejor es que se prepara en un momento. 
Vamos a preparar hummus, a ver qué os parece.

INGREDIENTES:
- 400 gr. de garbanzos *
- El zumo de un limón
- 3 cucharadas de Tahina
- 1 diente de ajo **
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Pimienta molida (molinillo de 5 pimientas) ***
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Perejil fresco picado
- Pimentón picante
Estos dos últimos ingredientes no aparecen en la receta de Chary.

* He utilizado 400 gr. de garbanzos en vez de un bote ya cocido.
** He puesto sólo un diente de ajo.
*** He sustituído la pimienta blanca por las cinco pimientas.

ELABORACIÓN:

La víspera, ponemos a remojo los garbanzos con un poco de sal.

A la mañana siguiente, los cocemos hasta que estén tiernos. Escurrimos.

En la picadora, echamos los garbanzos, sal al gusto, 2 cucharadas grandes de tahina, el diente de ajo picado, el comino, la pimienta, el zumo de limón y un buen chorreón de aceite de oliva. Batimos todo hasta que se haya mezclado todo.

Pasamos la mezcla una vez triturada a un bol y le echamos un chorrito de aceite de oliva, perejil fresco picado y espolvoreamos con pimentón picante.

Esta es toda la elaboración que tiene este plato, ninguna dificultad y resultado espectacular.

¿Os animáis?

La próxima vez haré otro tipo de hummus e iré probando nuevos sabores, porque está riquísimo.

Espero que os haya gustado.