Esta receta "medio" me la inventé, mirando recetas de galletas y cogiendo ideas de uno y otro lado...
Tenía unos kiwis y unas mandarinas en la nevera y se iban a poner malos, así que pensé que tenía que aprovecharlos, y por qué no convertir la fruta en un desayuno o una merienda para varios días... Y mejor con ingredientes sanos como la avena...
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina
- 50 gr de fructosa
- 25 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo azucarada
- 2 tazas de copos de avena (la compré en Mercadona)
- 1 taza de chips de chocolate
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de levadura (royal)
- 2 kiwis
- 2 mandarinas y la ralladura de su piel
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba, calor abajo.
En un bol eché la mantequilla a temperatura ambiente y la removí con el huevo, hasta que obtuve una mezcla homogénea con la ayuda de un tenedor.
Añadí entonces el azúcar moreno, el azúcar vainillado y la fructosa. Seguí removiendo.
Fui agregando la harina con el bicarbonato y la levadura.
Continué removiendo el puré de frutas y los demás ingredientes, las dos tazas de avena y la taza de chocolate.
Con la mezcla ya preparada, corté unos papeles de horno a medida de la placa.
Fui colocando la masa de las galletas en la bandeja y las metí en el centro del horno sin cambiar la temperatura, a 180 grados.
No miré los tiempos, pues al ser cada galleta de un tamaño diferente, aunque intenté que fueran lo más iguales posibles, esperé a que estuvieran doradas, del color que a mí me gustaban, además, como era una prueba, no sabía exactamente lo que iba a salir, porque como casi siempre, le pongo los ingredientes según me van viniendo a la cabeza...
A medida que las iba sacando del horno, las iba poniendo encima de una rejilla para que se enfriaran.
El resultado me gustó, porque eran unas galletas "abizcochadas", crujientes por fuera y blanditas por dentro...
Me comí unas cuantas... mmm...
Espero que si las probáis, os gusten tanto como a mí...
Hola ! Vengo a decirte que te tienes un premio ! Ven a buscarlo a http://sweet-or-salty.blogspot.com y sigue los pasos ! Besos y felicitaciones ! :D
ResponderEliminarSe ven deliciosas, voy a ver si las hago un día de estos, bueno cuando se acaben los dulces de Navidad ja,ja. FELICES FIESTAS!!!!!! Un beso
ResponderEliminarque ricas tienen que estar, tienen una pinta impresionante
ResponderEliminar¿y te has inventado tú la receta?..pues no puede tener mejor pinta!!
ResponderEliminarGracias! Sí,leí algunas recetas y al final cogí lo que encontré en la cocina,jeje.Un besito
EliminarHola, mira a mi niña le encantan las galletas de avena con chocolate de mercadona, me gustaria hacerlas lo más parecidas, podrias decirme la recetilla?. Muchas gracias y saludos
ResponderEliminarHola,ahí en la entrada está todo explicado. Ya verás qué fáciles son.Un besito
EliminarTú te comiste unas cúantas, pero a mi creo que me las tendrías que quitar de delante o acabaría con todas. Me han encantado estas galletas Cristi.
ResponderEliminarun besin.