Pollo al horno marinado, estilo griego. Reto #Asaltablogs

    Por fin llegó el día que empieza el reto del #asaltablogs, qué divertido, qué ganas tenía. Después de ensayar un poquito en el motín asaltablogs que le hicimos a Marga, por fin empezamos, y por fin, estoy en esta temporada, ¡ole!

La cocina asaltada es la de Mabel Primo, después de mirar y remirar, porque es difícil, ya que tiene recetas con muy buena pinta, me he quedado con esta, ya que nunca había hecho pollo con salsa de yogur y me llamó mucho a atención cuando entré a robar en su cocina, jijiji... que traviesos somos. Su blog es Mabel's Kitchen, os animo que paséis por allí para ver todas las cosas ricas que tiene publicadas, y la receta que he elegido es el pollo al horno marinado al estilo griego, veréis cómo os gusta si os decidís a preparar este delicioso pollo.

He hecho algunos cambios a la receta, para adaptarla a los gustos de la casa, pero creo que en esencia se parecería bastante a la receta original, estaba muy rica, con unos toques sutilmente picantes, aunque no demasiado. En fin, unos sabores nuevos que nos han gustado mucho. 

Vamos a por esta receta, seguro que no os deja indiferentes.

INGREDIENTES:
Ingredientes (para 2 personas):


- 4 muslos de pollo *
- 1 yogur griego
- 4 dientes de ajo, picados finamente.
- Pimienta negra, recién molida**
- Perejil picado.
- Orégano picado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de postre de salsa picante (yo uso salsa lousinana, de Chovi)***
- Un vaso de agua
- El zumo de 1/2 limón
- 2 patatas medianas
- Sal

* He utilizado 2 contra muslos

** Le he puesto cinco pimientas

*** He sustituído la salsa picante por una cayena y una cucharadita de pimentón dulce.

**** He añadido un chorrito de brandy

***** Además de las patatas, también he puesto media cebolla, un pimiento verde y champiñones naturales.

Salvo estos cambios, creo que el resto de la receta es similar a la receta de Mabel.

ELABORACIÓN:

     En un bol, mezclamos el yogur , los ajos finamente picado, el orégano, el perejil, también picadito, el zumo del limón, la cayena picada muy fina, un chorrito de aceite, la cucharadita de pimentón y chorreón de aceite de oliva. Removemos hasta integrar todos los ingredientes. Metemos el pollo en una bolsa de congelación y lo dejamos macerar en la nevera un par de horas.

Mientras, picamos las patatas y las dejamos metidas en agua para que no se oxiden. Troceamos la cebolla, el pimiento y los champiñones.

 Cuando vayamos a hornear el pollo, encendemos el horno a 200º, calor arriba- calor abajo y en una fuente de horno, echamos las verduras, encima el pollo y lo regamos con la salsa que ha quedado en la bolsa. Añadimos un vaso de agua.

Metemos la fuente en el centro del horno, lo asaremos durante una hora y media aproximadamente y un poquito más, lo suficiente para que se dore el pollo a nuestro gusto.

De vez en cuando, damos la vuelta al pollo para que se haga por arriba y por abajo.

He tapado durante una media hora el pollo con papel de aluminio al que le he hecho varios agujeros para que salga el vapor. 

Cuando el pollo tenga el color dorado que queramos, sacamos del horno, y podemos disfrutar de esta deliciosa receta.

Espero que os guste tanto como a mí. Hasta pronto amigos.